：
酿酒专用粮小麦是酿酒行业的重要原料之一，其品质和产量直接影响到酿酒产品的质量和市场竞争力。为了提高酿酒专用粮小麦的品质和产量，保障酿酒行业的发展，制定本标准。

1.品种选择
选择适合当地生态环境和气候条件的酿酒专用粮小麦品种，具有高产、抗病虫害、品质稳定等特点。

2.种子处理
选用健康、无病虫害、无杂质的种子，进行清洗、消毒、浸种等处理，确保种子的质量和萌发率。

3.田间管理
合理施肥，根据土壤肥力和小麦生长需要，科学施用有机肥、化肥和微量元素等营养物质，保证小麦生长所需的养分供应。及时除草、病虫害防治，保证小麦生长环境的卫生和安全。

4.收获
在小麦成熟期，选择适当的收获时间，采用机械化收割或手工收割，保证小麦籽粒完整、无损伤。

5.贮存
将收获的小麦进行清洗、筛选、干燥等处理，保证小麦籽粒的品质和储存稳定性。储存过程中，注意防潮、防虫害、防霉变等问题，保证小麦的品质和安全。

相关标准：
GB/T 17319-2013 酿酒用小麦
GB/T 17320-2013 酿酒用大麦
GB/T 17321-2013 酿酒用高粱
GB/T 17322-2013 酿酒用玉米
GB/T 17323-2013 酿酒用糯米