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随着全球化的发展，进口冷链食品的数量不断增加，为了保障进口冷链食品的质量和安全，需要建立一套完善的监管体系。进口冷链食品集中监管仓作为监管体系的重要组成部分，其作业技术规范的制定和实施对于保障进口冷链食品的质量和安全具有重要意义。

1.作业流程要求
进口冷链食品集中监管仓的作业流程应当包括进库、存储、出库等环节。在进库环节，应当对进口冷链食品进行检验，检验内容包括食品的外观、包装、标签、温度等方面。在存储环节，应当对冷链食品进行分类存储，不同种类的食品应当分别存放，避免交叉污染。在出库环节，应当按照订单要求进行出库，确保出库的冷链食品符合订单要求。

2.作业环境要求
进口冷链食品集中监管仓的作业环境应当符合国家相关标准的要求，包括温度、湿度、通风等方面。在存储环节，应当对冷链食品进行温度监测，确保温度符合要求。在作业环境中，应当设置灭火器等消防设备，确保作业环境的安全。

3.作业设备要求
进口冷链食品集中监管仓的作业设备应当符合国家相关标准的要求，包括冷库、温度记录仪、货架等方面。在存储环节，应当对冷库进行定期维护和保养，确保冷库的正常运行。在出库环节，应当使用符合要求的搬运设备，避免对冷链食品造成损坏。

4.作业人员要求
进口冷链食品集中监管仓的作业人员应当具备相关的专业知识和技能，包括食品安全知识、冷链运输知识、作业技能等方面。在作业过程中，应当严格遵守相关的操作规程，确保作业的安全和质量。

5.作业管理要求
进口冷链食品集中监管仓的作业管理应当符合国家相关标准的要求，包括作业计划、作业记录、作业报告等方面。在作业过程中，应当建立完善的质量管理体系，对作业过程进行监督和管理，确保作业的质量和安全。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：食品中致病菌的检验
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第3部分：食品中卫生指标的检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第4部分：食品中其他微生物的检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第5部分：食品中真菌和毒素的检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第10部分：食品中大肠杆菌群的检验