：
合川黑猪是中国四大名猪之一，主要分布在重庆市合川区及周边地区。该品种猪肉质细嫩、肥瘦相间、肉色红润，口感鲜美，深受消费者喜爱。为了保证合川黑猪的品质和安全，中华人民共和国农业部制定了DB50/T 312-2009《合川黑猪》标准。

该标准规定了合川黑猪的品种特征、养殖管理、屠宰加工、品质要求等方面的内容。其中，品种特征包括体型、毛色、头型、耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、颈部、背部、腹部、四肢、尾巴等方面的要求。养殖管理包括场地选择、饲料管理、疾病防治、环境卫生等方面的要求。屠宰加工包括屠宰前处理、屠宰操作、肉品分割、肉品包装等方面的要求。品质要求包括肉质特征、色泽、气味、口感等方面的要求。

该标准的实施，对于保证合川黑猪的品质和安全，促进合川黑猪产业的发展，具有重要的意义。同时，该标准也为消费者提供了一个选择优质合川黑猪产品的标准，有利于保障消费者的权益。

相关标准：
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉检验规程
GB/T 17238-2008 猪肉加工品质分级标准
GB/T 17239-2008 猪肉加工品质检验规程
GB/T 17240-2008 猪肉加工品质评定方法