荞香酒是一种以荞麦为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。荞香酒具有独特的香味和口感，是中国传统的酒类之一。为了保障荞香酒的质量和安全，中国国家标准化委员会发布了DB50/T 330-2009 荞香酒标准，规范了荞香酒的生产工艺、质量要求和检验方法。

该标准对荞香酒的原料、生产工艺、质量要求和检验方法进行了详细的规定。其中，对荞麦的品种、质量要求和加工工艺进行了详细的说明，要求荞麦必须符合国家标准，并且要进行清洗、浸泡、发芽、烘干等工艺处理。对荞香酒的发酵、蒸馏、陈酿等工艺也进行了规定，要求生产过程中必须符合卫生标准，并且要进行严格的质量控制。

此外，该标准还对荞香酒的质量要求进行了详细的规定。要求荞香酒的酒精度、挥发性酸度、甲醇含量、氰化物含量等指标必须符合国家标准，并且要进行严格的检验。对荞香酒的包装、标识、储存等方面也进行了规定，要求荞香酒必须在干燥、阴凉、通风的环境中储存，并且要进行严格的标识和包装。

总之，DB50/T 330-2009 荞香酒标准是保障荞香酒质量和安全的重要标准，对荞香酒的生产、检验和质量控制起到了重要的指导作用。

相关标准
GB/T 26769-2011 酒类产品中甲醇的测定 气相色谱法
GB/T 26770-2011 酒类产品中氰化物的测定 气相色谱法
GB/T 26771-2011 酒类产品中挥发性酸度的测定 酸碱滴定法
GB/T 26772-2011 酒类产品中酒精度的测定 毛细管比重法
GB/T 26773-2011 酒类产品中总酸度的测定 酸碱滴定法