万州红桔是一种优质的柑橘类水果，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而闻名。为了保证万州红桔的品质和安全，农业部制定了DB50/T 362-2010《万州红桔》标准，对万州红桔的外观、口感、营养成分等指标进行了详细规定。

首先，该标准对万州红桔的外观进行了要求。果实应呈现出鲜艳的橙红色，果皮应光滑、无斑点、无病虫害，果形应圆润饱满，果径应在6.0~8.0厘米之间。此外，果实应有较高的果肉率，果肉应饱满、多汁、无籽，果皮和果肉之间应有明显的分界线。

其次，该标准对万州红桔的口感进行了要求。果实应具有清香、甜酸适中、口感鲜美的特点，果肉应脆嫩多汁，无渣无籽，果汁应清澈透明，无异味。此外，果实的硬度、酸度、糖度等指标也应符合标准要求。

最后，该标准对万州红桔的营养成分进行了要求。果实应富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素C含量应不低于30毫克/100克，果汁酸度应在0.5~1.0之间。

除了上述指标外，该标准还规定了万州红桔的检验方法和评定标准。检验方法包括外观检验、口感检验、营养成分检验等，评定标准则根据不同指标的得分进行综合评定，最终确定万州红桔的等级。

相关标准
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