大宁河鸡是中国地理标志产品，产地为河南省南阳市大宁县。为了保证大宁河鸡的品质和安全，本标准制定了一系列生产技术要求。

1. 养殖要求
1.1 养殖场应选在环境优美、空气清新、水质优良的地方。
1.2 养殖场应具备良好的卫生条件，定期进行消毒和清洁。
1.3 养殖场应采用科学的饲养管理方法，保证鸡只的健康成长。
1.4 养殖场应定期进行疫病防治，确保鸡只的健康。

2. 饲料要求
2.1 饲料应选用优质的玉米、豆粕、鱼粉等原料，不得使用有毒有害物质。
2.2 饲料应根据鸡只的生长阶段和需要进行配制，保证鸡只的营养需求。
2.3 饲料应定期进行检测，确保质量安全。

3. 疫病防治要求
3.1 养殖场应建立健全的疫病防治制度，定期进行疫苗接种和药物预防。
3.2 发现疫情应及时报告当地畜牧部门，并采取有效措施进行控制和治疗。
3.3 禁止使用未经批准的药物和添加剂。

4. 屠宰要求
4.1 屠宰场应具备良好的卫生条件，定期进行消毒和清洁。
4.2 屠宰场应采用科学的屠宰方法，确保鸡只的安全和卫生。
4.3 屠宰场应定期进行检测，确保产品的质量安全。

5. 加工要求
5.1 加工场应具备良好的卫生条件，定期进行消毒和清洁。
5.2 加工场应采用科学的加工方法，确保产品的安全和卫生。
5.3 加工场应定期进行检测，确保产品的质量安全。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 19479-2003 家禽屠宰加工质量安全控制标准
GB/T 22036-2008 家禽屠宰加工工艺规范
GB/T 22037-2008 家禽屠宰加工设备卫生规范
GB/T 22038-2008 家禽屠宰加工环境卫生规范