不合格动物产品是指不符合国家食品安全标准或者其他相关法律法规规定的动物产品。不合格动物产品可能会对人体健康造成危害，因此对其进行判定十分重要。DB50/T 904-2019 不合格动物产品判定技术规范规定了不合格动物产品的判定方法和标准，具体内容如下：

1. 不合格动物产品的判定方法

不合格动物产品的判定方法包括外观检查、感官检查、理化检验、微生物检验、毒素检验、药物残留检验等。其中，外观检查和感官检查是最基本的判定方法，可以初步判断动物产品是否合格。理化检验、微生物检验、毒素检验和药物残留检验则可以进一步确定动物产品是否合格。

2. 不合格动物产品的判定标准

不合格动物产品的判定标准包括国家食品安全标准和相关法律法规规定。如果动物产品的检测结果超过国家食品安全标准或者其他相关法律法规规定的限值，就可以判定为不合格动物产品。

3. 不合格动物产品的处理方法

不合格动物产品的处理方法包括销毁、退货、重新加工等。销毁是最常见的处理方法，可以有效避免不合格动物产品对人体健康造成危害。退货和重新加工则需要根据具体情况进行判断，以保障人民群众的食品安全。

4. 不合格动物产品的记录和报告

不合格动物产品的记录和报告是判定过程中必不可少的环节。记录应当详细、准确，包括不合格动物产品的名称、数量、来源、处理方法等信息。报告应当及时、准确，包括不合格动物产品的检测结果、判定结果、处理方法等信息。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限用物质第1部分：金属材料和制品
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中限用物质第2部分：塑料材料和制品
GB 31604.3-2015 食品接触材料及制品中限用物质第3部分：涂料、油墨、胶黏剂及其它材料和制品
GB 31604.4-2016 食品接触材料及制品中限用物质第4部分：橡胶材料和制品
GB 31604.5-2016 食品接触材料及制品中限用物质第5部分：纸和纸板材料和制品