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冷藏乳制品是指需要在低温下保存的乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。由于乳制品易受温度、湿度、光照等因素影响，因此在运输、储存和销售过程中需要进行冷链物流作业。DB50/T 929-2019 冷藏乳制品冷链物流作业规范对冷链物流作业进行了详细的规定，包括以下几个方面：

1. 冷藏乳制品的储存和运输温度要求
根据不同的乳制品种类和储存时间，规定了相应的储存和运输温度要求。例如，牛奶的储存温度应在0℃~4℃之间，运输温度应在0℃~10℃之间；酸奶的储存温度应在2℃~6℃之间，运输温度应在0℃~10℃之间。同时，还规定了储存和运输过程中的温度监测要求，以确保温度符合要求。

2. 冷藏乳制品的包装要求
规定了冷藏乳制品的包装要求，包括包装材料、包装方式、包装标识等。要求包装材料符合食品安全标准，包装方式符合产品特性和运输要求，包装标识应明确标注产品名称、生产日期、保质期、储存和运输温度等信息。

3. 冷藏乳制品的运输要求
规定了冷藏乳制品的运输要求，包括运输工具、运输路线、运输时间等。要求运输工具符合食品运输标准，运输路线应避免高温、高湿、阳光直射等不利因素，运输时间应尽量缩短，以确保产品质量和安全。

4. 冷藏乳制品的储存要求
规定了冷藏乳制品的储存要求，包括储存设备、储存环境、储存时间等。要求储存设备符合食品储存标准，储存环境应保持清洁、干燥、通风、无异味，储存时间应尽量缩短，以确保产品质量和安全。

5. 冷藏乳制品的销售要求
规定了冷藏乳制品的销售要求，包括销售场所、销售方式、销售时间等。要求销售场所符合食品销售标准，销售方式应避免高温、高湿、阳光直射等不利因素，销售时间应尽量缩短，以确保产品质量和安全。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：食品中致病菌的检验
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第3部分：食品中耐热性芽孢杆菌的检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第4部分：食品中大肠杆菌的检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第5部分：食品中沙门氏菌的检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第10部分：食品中真菌和酵母菌的检验