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家禽病理剖检是指对家禽死亡或宰杀后发现异常情况的尸体进行解剖、检查、分析和判断，以确定死因和病因的一种技术。家禽病理剖检是预防和控制家禽疾病的重要手段，对于及时发现和控制疫情、保障家禽产品质量、保障人民群众健康具有重要意义。

本标准规定了重庆市家禽病理剖检的技术要求、操作规程、检验方法、结果判定及报告编制等内容，具体如下：

1. 技术要求
家禽病理剖检应由具有相关专业知识和技能的人员进行，应具备良好的职业道德和职业素养，严格遵守操作规程和安全操作规定。

2. 操作规程
家禽病理剖检应在无菌条件下进行，应先进行外观检查，再进行内脏检查。应注意保持解剖刀具的清洁和锋利，避免对内脏造成损伤。

3. 检验方法
家禽病理剖检应根据病变部位和病变程度，选择适当的检验方法，包括组织学检查、细菌学检查、病毒学检查等。

4. 结果判定
家禽病理剖检的结果应根据病变部位、病变程度、病原体检测结果等综合判断，确定死因和病因。

5. 报告编制
家禽病理剖检的结果应及时编制报告，报告应包括家禽品种、死亡时间、死亡原因、病变部位、病变程度、病原体检测结果等内容。

相关标准：
GB/T 19479-2004 家禽病理学检查方法
GB/T 19480-2004 家禽病原学检查方法
GB/T 19481-2004 家禽细菌学检查方法
GB/T 19482-2004 家禽病毒学检查方法
GB/T 19483-2004 家禽寄生虫学检查方法