桑蚕大蚕是桑蚕的一种变异品种，其体型较大，且生长速度快，肉质鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。为了保证桑蚕大蚕的质量和安全，制定了本标准。

一、技术要求
1. 饲养场地应选在通风、采光良好、无污染的地方。
2. 饲养场地应保持干燥、清洁，定期消毒。
3. 饲养场地应设置合理的温度、湿度和光照条件，保证桑蚕大蚕的正常生长。
4. 饲养场地应设置合理的饲养密度，避免过度拥挤。
5. 饲养桑蚕大蚕应采用科学的饲养方法，保证其健康成长。

二、管理要求
1. 饲养桑蚕大蚕的人员应具备相关的专业知识和技能。
2. 饲养桑蚕大蚕的人员应定期进行健康检查，确保不患有传染病。
3. 饲养桑蚕大蚕的人员应定期对饲养环境进行检查，及时发现和处理问题。
4. 饲养桑蚕大蚕的人员应定期对饲料进行检查，确保饲料的质量和安全。

三、环境要求
1. 饲养场地应保持干燥、清洁，避免积水和污染。
2. 饲养场地应保持适宜的温度、湿度和光照条件，避免过度或不足。
3. 饲养场地应保持良好的通风条件，避免空气污染。

四、饲料要求
1. 饲料应选用优质、新鲜、无污染的原料。
2. 饲料应根据桑蚕大蚕的生长阶段和需要，科学配制。
3. 饲料应定期更换，避免变质和污染。

五、疾病防治要求
1. 饲养桑蚕大蚕应定期进行疾病检查，及时发现和处理疾病。
2. 饲养桑蚕大蚕应采取科学的预防措施，避免疾病的发生和传播。
3. 饲养桑蚕大蚕应定期进行免疫接种，提高其免疫力。

六、质量要求
1. 饲养桑蚕大蚕应符合国家相关标准和规定。
2. 饲养桑蚕大蚕应保证其健康、无污染、无药残。
3. 饲养桑蚕大蚕应保证其肉质鲜美、口感好、营养丰富。

七、检验方法
1. 检验方法应符合国家相关标准和规定。
2. 检验方法应包括外观检查、生理指标检测、微生物检测等。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 17238-2008 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.3-2017 食品中铅的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中汞的测定