草蔸萝卜是一种营养丰富、口感独特的绿色食品，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。为了保障草蔸萝卜的质量安全，促进绿色食品的生产和发展，制定了本标准。

1. 生产要求
1.1 种植要求
草蔸萝卜应在土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方种植，避免在重金属污染区域种植。种植过程中应注意防治病虫害，避免使用有毒有害的农药和化肥。

1.2 采收要求
草蔸萝卜应在生长期结束后及时采收，避免过度生长导致品质下降。采收时应注意避免损伤，避免混入杂质。

2. 质量安全要求
2.1 农药残留限量
草蔸萝卜中农药残留限量应符合国家相关标准，不得超过规定的最大残留限量。

2.2 重金属含量限制
草蔸萝卜中重金属含量应符合国家相关标准，不得超过规定的最大限量。

2.3 微生物指标限制
草蔸萝卜中细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌数等微生物指标应符合国家相关标准，不得超过规定的最大限量。

3. 标准化管理要求
3.1 生产记录
草蔸萝卜生产过程中应建立完整的生产记录，包括种植、施肥、农药使用、采收等环节的记录。

3.2 质量控制
草蔸萝卜生产过程中应建立完整的质量控制体系，包括原料采购、生产加工、成品检验等环节的质量控制。

3.3 检验检测
草蔸萝卜生产过程中应建立完整的检验检测体系，对原料、半成品和成品进行检验检测，确保产品符合质量安全要求。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 19001-2016 质量管理体系