南川大茶树是中国茶叶的重要品种之一，其生长在重庆市南川区境内的大茶山区域，海拔高度在800米以上。南川大茶树的茶叶品质优良，具有浓郁的香气和鲜爽的口感，深受消费者的喜爱。为了保护南川大茶树的地理标志，促进南川大茶树的发展和推广，南川区茶叶行业协会制定了DB50/T 1091-2021《地理标志产品 南川大茶树》标准。

该标准规定了南川大茶树的品种、生长环境、采摘、加工、质量等方面的要求。其中，品种方面要求南川大茶树的茶树品种为大叶种，生长环境方面要求南川大茶树的茶树生长在海拔800米以上的大茶山区域，土壤肥沃，气候温和，年降雨量在1200毫米以上。采摘方面要求采摘时间在清明节前后，采摘的茶叶为一芽一叶或一芽二叶，采摘后应及时进行加工。加工方面要求采用传统的手工制作工艺，包括杀青、揉捻、干燥等环节。质量方面要求南川大茶树的茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清亮。

该标准的实施，有利于保护南川大茶树的地理标志，促进南川大茶树的发展和推广。同时，该标准的实施也有利于提高南川大茶树的品质和知名度，增强南川大茶树的市场竞争力。

相关标准
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