DB50/T 1220-2022
食用桑叶粉加工技术规范
发布时间:2022-04-01 实施时间:2022-07-01


食用桑叶粉是以桑叶为原料,经过加工制成的一种食品原料。桑叶中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种保健功效。食用桑叶粉是一种新型的健康食品原料,具有广阔的市场前景。

为了保证食用桑叶粉的质量和安全性,制定了DB50/T 1220-2022 食用桑叶粉加工技术规范。该标准主要包括以下内容:

1.加工技术要求
食用桑叶粉的加工应采用干燥、研磨等工艺,确保原料的营养成分不受损失。加工过程中应注意卫生和安全,避免污染。

2.质量指标
食用桑叶粉的质量指标包括外观、色泽、气味、味道、水分、灰分、总酚含量、总黄酮含量等。各项指标应符合标准规定。

3.检验方法
食用桑叶粉的检验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、味道检查、水分测定、灰分测定、总酚含量测定、总黄酮含量测定等。检验方法应符合标准规定。

4.标志、包装、运输和储存
食用桑叶粉应在包装上标明产品名称、生产日期、保质期等信息。包装应符合卫生标准,运输和储存应注意防潮、防晒、防虫等。

相关标准:
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中总酚的测定
GB/T 5009.9-2016 食品中总黄酮的测定
GB/T 5009.11-2016 食品中脂肪的测定