栀子是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效。为了保证栀子的质量和安全性，需要制定相应的采收和初加工技术规程。本标准就是为此而制定的。

一、适用范围
本标准适用于栀子的采收和初加工过程中的技术要求、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。

二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义见附录A。

三、采收要求
1. 采收时间：栀子成熟后，果实呈现黄色，果皮变薄，果肉变软，果实内部的种子变硬，此时为采收的最佳时间。
2. 采收方法：采用手工采摘或者机械采摘均可，但应避免果实受损。
3. 采收工具：采用无锋利边缘的剪刀或手工采摘。

四、初加工要求
1. 去杂：将采摘回来的栀子进行清洗，去除杂质。
2. 晾晒：将去杂后的栀子晾晒至果皮干燥，种子含水量不超过10%。
3. 筛选：将晾晒后的栀子进行筛选，去除不符合质量要求的果实。
4. 包装：将符合质量要求的栀子进行包装，包装材料应符合卫生标准。

五、质量要求
1. 外观要求：果实呈黄色，果皮光滑，无虫蛀、霉变、破损等现象。
2. 含水量：种子含水量不超过10%。
3. 杂质含量：杂质含量不超过3%。
4. 酸不溶性灰分：酸不溶性灰分不超过5%。
5. 残留农药：符合国家相关标准。

六、检验方法
1. 外观检验：目测检查果实外观是否符合要求。
2. 含水量检验：采用干燥法测定。
3. 杂质含量检验：采用筛分法测定。
4. 酸不溶性灰分检验：采用烘干法测定。
5. 残留农药检验：采用气相色谱法或液相色谱法测定。

七、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
2. 包装：采用符合卫生标准的包装材料进行包装。
3. 运输：运输过程中应避免受潮、受热、受压等情况。
4. 贮存：应存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。

相关标准
GB/T 5009.19-2016 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5490-2008 包装通用术语
GB/T 5491-2008 包装标志和标签通用规范
GB/T 5492-2008 包装运输标志通用规范