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奇异变形杆菌和普通变形杆菌是一类常见的细菌，它们广泛存在于自然界中，同时也是一些食品、环境和医药领域中的重要病原菌。因此，对于奇异变形杆菌和普通变形杆菌的检测方法的研究具有重要的意义。

本标准主要介绍了奇异变形杆菌和普通变形杆菌双重Real-Time PCR检测方法。该方法基于PCR技术，通过特异性引物和探针扩增和检测目标DNA序列，实现对奇异变形杆菌和普通变形杆菌的快速、准确、灵敏的检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将待检样品进行处理，如提取DNA等。

2. PCR反应体系制备：根据实验需要，制备PCR反应体系，包括引物、探针、酶、缓冲液等。

3. PCR反应：将样品DNA加入PCR反应体系中，进行PCR反应。

4. Real-Time PCR检测：通过Real-Time PCR仪器检测PCR反应产物，得到检测结果。

本标准还对检测结果的判定、质量控制、实验室管理等方面进行了详细的规定。

该标准的实施可以提高奇异变形杆菌和普通变形杆菌的检测效率和准确性，为食品、环境、医药等领域的安全生产和健康保障提供有力的技术支持。

相关标准：
GB/T 4789.30-2016 食品微生物学检验 奇异变形杆菌检验
GB/T 4789.31-2016 食品微生物学检验 普通变形杆菌检验
GB/T 4789.32-2016 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB/T 4789.33-2016 食品微生物学检验 耐热性芽孢杆菌检验
GB/T 4789.34-2016 食品微生物学检验 菌落计数法