城口老腊肉是中国四川省城口县特产，是一种以猪肉为原料，经过腌制、晾干、熏制等工艺制成的腊肉。城口老腊肉因其独特的风味和口感而享有盛誉，被誉为“腊肉之王”。

DB50/T 1323-2022《地理标志产品 城口老腊肉》规定了城口老腊肉的地理标志保护范围，包括城口县境内生产的老腊肉。标准还规定了城口老腊肉的品种特征，包括猪肉的品种、肉质、色泽、气味等方面的要求。此外，标准还规定了城口老腊肉的生产加工、质量要求、检验方法、标志使用等内容。

城口老腊肉的生产加工是标准中的重点内容。标准规定，城口老腊肉的生产加工应该采用传统的手工制作工艺，包括腌制、晾干、熏制等环节。标准还规定了城口老腊肉的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感等方面的要求。此外，标准还规定了城口老腊肉的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验等方面的要求。

标准还规定了城口老腊肉的标志使用。标准规定，城口老腊肉的地理标志应该在城口老腊肉的包装上标注，并且应该在城口老腊肉的生产地、销售地等重要场所进行宣传和推广。

DB50/T 1323-2022《地理标志产品 城口老腊肉》的发布，对于保护城口老腊肉的地理标志，促进城口老腊肉的生产和发展具有重要意义。标准的实施将有助于提高城口老腊肉的质量和知名度，促进城口老腊肉的品牌建设和市场开拓。

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