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川牛膝是一种常见的中药材，具有清热解毒、活血化瘀、止痛等功效。为了保证川牛膝的质量和安全性，需要制定相应的采收与初加工技术规程。本标准就是为了满足这一需求而制定的。

一、适用范围
本标准适用于川牛膝的采收、初加工和质量控制。

二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义见GB/T 1.1-2009《标准化工作导则》。

三、采收要求
1.采收时间：川牛膝的采收时间一般在春季，以花期前后为宜。
2.采收工具：采用手工或小型机械进行采收，采用锄头、镰刀等工具进行采收。
3.采收方法：采用整株采收法，将川牛膝整株拔起，去除泥土和杂质，保留根茎部分。
4.采收数量：采收数量应根据当地资源情况和生态环境合理确定，不得超过当地资源承载力。

四、初加工要求
1.清洗：将采收的川牛膝进行清洗，去除泥土和杂质。
2.晾晒：将清洗后的川牛膝晾晒至干燥，晾晒时间应根据当地气候和天气情况合理确定。
3.分级：将晾晒后的川牛膝按照大小、形状、颜色等进行分级。
4.包装：将分级后的川牛膝进行包装，包装材料应符合卫生要求。

五、质量要求
1.外观要求：川牛膝应无虫蛀、霉变、发黑、发霉等现象。
2.色泽要求：川牛膝应呈现出黄褐色或棕褐色。
3.气味要求：川牛膝应具有特殊的香气。
4.含水量要求：川牛膝的含水量应不超过12%。

六、检验方法
1.外观检验：对川牛膝进行目视检查，检查是否有虫蛀、霉变、发黑、发霉等现象。
2.色泽检验：对川牛膝进行比色检查，检查其颜色是否符合要求。
3.气味检验：对川牛膝进行嗅觉检查，检查其是否具有特殊的香气。
4.含水量检验：采用干燥法对川牛膝的含水量进行检测。

七、标志、包装、运输和贮存
1.标志：川牛膝的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、生产厂家等信息。
2.包装：川牛膝的包装应符合卫生要求，防潮、防虫、防霉。
3.运输：川牛膝的运输应注意防潮、防震、防压。
4.贮存：川牛膝的贮存应放置在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。

相关标准：
GB/T 1.1-2009 标准化工作导则
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗蛋白的测定