高山大白菜是一种绿色食品，具有营养丰富、口感鲜美、清香爽口等特点，深受消费者喜爱。为了保障高山大白菜的品质和安全，本标准制定了一系列的栽培技术要求。

1. 选址
高山大白菜适宜在海拔1000米以上的山区种植，选址时应选择土层深厚、排水良好、阳光充足、风力适中的地方。同时，应避免在工业区、污染源附近种植。

2. 土壤要求
高山大白菜喜欢肥沃、疏松、保水性好的土壤，pH值应在6.0-7.5之间。在种植前应进行土壤消毒，以防病虫害的发生。

3. 育苗
高山大白菜的育苗期一般为3-4周，应选择温度适宜、光照充足、通风良好的地方进行育苗。育苗土壤应以腐熟的有机肥为主，加入适量的磷、钾肥。

4. 移栽
高山大白菜的移栽期一般为育苗后的第3-4周，移栽前应进行充分的灌溉，以保证苗期的生长。移栽时应注意保持苗球完整，避免伤害根系。

5. 施肥
高山大白菜的施肥应以有机肥为主，适量添加磷、钾肥。在生长期间应进行适时适量的追肥，以保证高山大白菜的生长和发育。

6. 病虫害防治
高山大白菜易受到病虫害的侵袭，应采取综合防治措施，包括清除病虫害源、加强田间管理、使用生物农药等。

7. 采收
高山大白菜的采收期一般为移栽后的第60-70天，应在早晨或傍晚进行采收，避免在高温时采收。采收后应及时进行清洗、包装和运输，以保证高山大白菜的品质和口感。

相关标准
GB/T 28414-2012 绿色食品认证规范
GB/T 19630-2011 绿色食品标志使用管理办法
GB/T 2715-2018 农业生产资料 化肥通用技术条件
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