酉阳茶油是一种以茶油树籽为原料，经过特定的生产工艺加工而成的一种食用油。酉阳茶油的生产历史悠久，具有独特的地理环境和气候条件，因此具有独特的风味和营养价值。为了保障酉阳茶油的质量和地理标志的合法使用，制定了DB50/T 1376-2023地理标志产品 酉阳茶油标准。

该标准规定了酉阳茶油的质量要求，包括外观、色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、水分等指标。其中，外观应为清澈透明的液体，色泽为淡黄色至深黄色，气味应具有茶香味，味道应为清香、鲜美、不腻口。酸价不得超过2.0mgKOH/g，过氧化值不得超过10.0meq/kg，水分不得超过0.2%。

此外，该标准还规定了酉阳茶油的生产工艺，包括原料的选择、清洗、烘干、压榨、过滤、沉淀、脱水、脱臭、杀菌、灌装等环节。其中，原料的选择应选用酉阳茶油树的成熟果实，清洗应彻底，烘干应控制在适当的温度和时间范围内，压榨应采用物理压榨的方式，过滤应采用纯棉布或纸滤纸，沉淀应控制在适当的时间范围内，脱水应采用离心分离的方式，脱臭应采用蒸馏或吸附剂的方式，杀菌应采用高温杀菌的方式，灌装应采用无菌灌装的方式。

最后，该标准还规定了酉阳茶油的包装标识要求，包括产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产企业名称和地址等内容。其中，产品名称应为“酉阳茶油”，生产日期应为年月日格式，保质期应为12个月，净含量应为250ml、500ml、1000ml等规格，生产企业名称和地址应真实有效。

相关标准
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GB/T 5009.3-2016 食品中脂肪酸的测定 气相色谱法
GB/T 5009.35-2016 食品中过氧化值的测定 高温滴定法
GB/T 5009.37-2003 食品中水分的测定 干燥法
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