椰香薄脆饼是一种以小麦粉、糖、椰蓉等为主要原料制成的薄脆饼干，口感香脆，椰香浓郁，是一种受到广大消费者喜爱的零食。为了保证椰香薄脆饼的质量和食品安全，中国轻工业标准化研究院制定了DB46/T 108-2007《椰香薄脆饼》标准。

该标准规定了椰香薄脆饼的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，椰香薄脆饼的要求包括外观、色泽、气味、口感、含水量、油脂含量、糖分含量、营养成分等指标。试验方法包括外观检查、含水量测定、油脂含量测定、糖分含量测定、营养成分测定等。检验规则包括抽样、检验方法、判定规则等。标志包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期等。包装、运输和贮存等内容也有详细规定。

该标准的实施，可以保证椰香薄脆饼的质量和食品安全，促进椰香薄脆饼行业的健康发展。同时，该标准也为消费者提供了一个选择优质椰香薄脆饼的标准。

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