可可是一种重要的经济作物，其果实可制成巧克力等食品，具有广泛的市场需求。为了保证可可的品质和产量，需要遵循一定的栽培技术规程。本标准就是为了规范可可的栽培技术而制定的。

1. 选地
可可喜欢温暖、湿润、排水良好的环境，因此选地时应选择海拔在200-800米之间，年平均气温在20-28℃之间，年降雨量在1500-2000毫米之间的地区。同时，土壤应为疏松、肥沃、排水良好的壤土或红壤。

2. 选种
选种时应选择品种优良、抗病虫害能力强的可可树苗。同时，应注意苗木的健康状况，避免选择有病虫害的苗木。

3. 施肥
可可树喜欢酸性土壤，因此应在栽培过程中适量施入酸性肥料，如硫酸铵、硫酸钾等。同时，应根据土壤的状况和可可树的生长阶段，适量施入有机肥料和磷、钾等营养元素。

4. 病虫害防治
可可树易受到黑斑病、白粉病、蚜虫、螨虫等病虫害的侵袭，因此应采取有效的防治措施。如定期喷洒杀虫剂、杀菌剂等药剂，清除病虫害的树叶和果实等。

5. 采收
可可果实成熟后应及时采摘，以免果实腐烂或被害虫侵袭。采摘时应注意不要损伤果实，同时应避免采摘未成熟的果实。

相关标准
GB/T 18666-2002 可可豆
GB/T 18667-2002 可可粉
GB/T 18668-2002 巧克力
GB/T 18669-2002 可可脂
GB/T 18670-2002 可可酱