甜椒是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证甜椒的品质和产量，制定了《甜椒生产技术规程》（DB46/T 185-2010）。

1. 选地
甜椒喜欢温暖、湿润、透气、肥沃的土壤，pH值在6.0-7.0之间。选地时应选择土层深厚、排水良好、土质疏松、肥力较高的土地。同时，要避免在有毒有害物质污染的土地上种植甜椒。

2. 选种
选种应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的甜椒种子。同时，要注意种子的质量，避免使用劣质种子。

3. 育苗
育苗是甜椒生产的重要环节。应选择育苗土壤肥沃、透气性好、保水性强的土壤。育苗时要注意控制温度、湿度和光照，保证苗期生长良好。

4. 田间管理
田间管理包括施肥、灌溉、病虫害防治等方面。施肥应根据土壤肥力和甜椒生长需要进行，避免过量施肥。灌溉应根据天气情况和土壤湿度进行，避免过量或不足。病虫害防治应采用综合防治措施，避免单一防治措施导致病虫害抗药性。

5. 采收
采收时应选择果实饱满、色泽鲜艳、无病虫害的甜椒。采收后应及时处理，避免果实受损或变质。

6. 贮藏和加工
贮藏时应选择通风、干燥、防潮的地方，避免果实受损或变质。加工时应根据不同的加工方式进行，保证甜椒的品质和营养价值。

相关标准
GB/T 28481-2012 甜椒
GB/T 28482-2012 甜椒干制品
GB/T 28483-2012 甜椒酱
GB/T 28484-2012 甜椒罐头
GB/T 28485-2012 甜椒冷冻产品