海鲜餐饮是餐饮行业中的一个重要分支，其特点是食材新鲜、口感鲜美、营养丰富。然而，由于海鲜食材的特殊性，海鲜餐饮经营服务行业也存在一些问题，如食材来源不明、加工不规范、服务质量参差不齐等。为了解决这些问题，规范海鲜餐饮经营服务行业，提高服务质量，保障消费者权益，DB46/T 375-2016 海鲜餐饮经营服务规范应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.一般规定：包括标准的适用范围、术语和定义、基本要求等。

2.食材要求：包括食材的选择、采购、储存、加工等要求。

3.加工要求：包括加工设备、加工环境、加工工艺等要求。

4.服务要求：包括服务流程、服务环境、服务人员等要求。

5.卫生要求：包括卫生管理、卫生设施、卫生操作等要求。

6.安全要求：包括食品安全、用电安全、用气安全等要求。

7.环保要求：包括环境保护、节能减排等要求。

该标准的实施，可以有效规范海鲜餐饮经营服务行业，提高服务质量，保障消费者权益。同时，也可以促进海鲜餐饮经营服务行业的健康发展，推动行业的转型升级。

相关标准
GB 9685-2016 食品接触材料及制品中限用物质的规定
GB 14881-2013 餐饮服务食品安全操作规范
GB 16798-2010 餐饮服务用品卫生要求
GB 5009.156-2016 食品中砷的测定
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准食品添加剂使用标准