芒果是一种热带水果，具有丰富的营养价值和美味口感，深受人们的喜爱。然而，芒果采后易受到病虫害的侵袭，导致果实腐烂、变质，影响芒果的品质和市场价值。为了保证芒果的质量和安全，采用热水处理技术是一种有效的方法。

本标准规定了芒果采后热水处理的技术要求、处理方法、设备要求、操作规程、质量控制和检验方法等。具体内容如下：

1.技术要求
芒果采后热水处理的水温、时间、浸泡深度、水质等要求符合本标准规定的要求。

2.处理方法
芒果采后热水处理的方法包括浸泡法和喷淋法。浸泡法适用于芒果果实较大的情况，喷淋法适用于芒果果实较小的情况。

3.设备要求
芒果采后热水处理的设备应符合国家相关标准的要求，设备应具有温度控制、水流量控制、水质控制等功能。

4.操作规程
芒果采后热水处理的操作规程包括设备准备、水质准备、芒果处理、水温控制、时间控制、水质控制等。

5.质量控制
芒果采后热水处理的质量控制包括水温、时间、水质、浸泡深度等的控制，确保芒果处理的质量和安全。

6.检验方法
芒果采后热水处理的检验方法包括外观检查、质量检测、微生物检测等，确保芒果处理的质量和安全。

相关标准
GB/T 19630-2017 食品安全国家标准 食品微生物检验通用规定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 拉曼氏阳性菌属
GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌属
GB/T 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 腐败菌属
GB/T 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 耐热性芽孢杆菌属