DB46/T 514-2020
宴会服务规范
发布时间:2020-11-16 实施时间:2020-12-15


宴会服务是餐饮服务的一种重要形式,是人们社交、交流、庆祝的重要场合。宴会服务的质量直接关系到宾客的满意度和企业形象的塑造。因此,制定一套科学、规范的宴会服务标准,对于提高宴会服务质量、规范宴会服务行业、保障消费者权益具有重要意义。

DB46/T 514-2020《宴会服务规范》主要包括以下内容:

一、宴会服务的基本要求。包括宴会服务的基本原则、服务流程、服务标准、服务人员的素质和形象等方面的要求。

二、宴会服务的场地要求。包括宴会场地的选择、布置、装饰、音响、照明等方面的要求。

三、宴会服务的餐饮要求。包括宴会菜品的选择、制作、口味、营养、卫生等方面的要求。

四、宴会服务的服务人员要求。包括服务人员的数量、素质、形象、礼仪、服务技能等方面的要求。

五、宴会服务的安全要求。包括宴会场地的安全、食品安全、用电安全、消防安全等方面的要求。

六、宴会服务的投诉处理要求。包括宴会服务投诉的受理、处理、回访等方面的要求。

该标准的实施,可以有效规范宴会服务行业的服务质量,提高宴会服务的水平和品质,保障消费者的权益和安全。同时,也可以促进宴会服务行业的健康发展,提升企业的竞争力和形象。

相关标准
GB/T 50378-2019 餐饮服务质量评价标准
GB/T 50379-2019 餐饮服务用品卫生要求
GB/T 50380-2019 餐饮服务员工卫生要求
GB/T 50381-2019 餐饮服务场所卫生要求
GB/T 50382-2019 餐饮服务食品安全管理规范