中华鳖是我国特有的水生爬行动物，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养价值，是一种优质的食品。随着人们对健康饮食的重视，中华鳖的市场需求量逐年增加。为了满足市场需求，保障中华鳖养殖的质量和安全，制定本标准。

1.技术要求
中华鳖人工养殖应选择水质清洁、水流缓慢、水深适中、水温适宜的水域进行养殖。养殖密度应根据水域面积、水深、水流速度等因素合理确定。养殖过程中应注意饲料的种类、数量和投喂时间，保证中华鳖的营养需求。

2.管理要求
中华鳖养殖场应具备完善的管理制度和管理人员，建立健全的档案管理制度，记录中华鳖的生长情况、饲料投喂情况、疾病防治情况等信息。养殖场应定期进行消毒、清洗和维护，保证养殖环境的卫生和安全。

3.环境要求
中华鳖养殖场应选择水质清洁、水流缓慢、水深适中、水温适宜的水域进行养殖。养殖场周围应无污染源，养殖场内应保持清洁卫生，避免污染水质。

4.饲料要求
中华鳖的饲料应根据其生长阶段和营养需求合理搭配，保证其营养均衡。饲料应符合国家相关标准，不得使用有毒有害物质。

5.疾病防治要求
中华鳖养殖场应建立健全的疾病防治制度，定期进行疾病检测和防治。如发现疾病应及时采取措施，防止疾病扩散。

6.养殖设施要求
中华鳖养殖设施应符合国家相关标准，保证养殖环境的卫生和安全。养殖设施应定期进行消毒、清洗和维护，保证设施的完好性和使用寿命。

7.养殖操作要求
中华鳖养殖操作应符合国家相关标准，保证养殖过程的卫生和安全。养殖操作人员应接受专业培训，掌握养殖技术和操作规程。

8.养殖质量要求
中华鳖养殖质量应符合国家相关标准，保证中华鳖的品质和安全。养殖场应建立健全的质量管理制度，定期进行质量检测和评估。

9.养殖检验要求
中华鳖养殖检验应符合国家相关标准，保证中华鳖的品质和安全。养殖场应定期进行检验，如发现问题应及时采取措施，保证中华鳖的品质和安全。

相关标准
GB/T 19649-2018 中华鳖
GB/T 19650-2018 中华鳖肉
GB/T 19651-2018 中华鳖蛋
GB/T 19652-2018 中华鳖饲料
GB/T 19653-2018 中华鳖养殖设施