一、范围
本标准适用于海南岛盐的地理标志产品的质量标准、生产要求和检验方法。

二、规定
1.质量标准
（1）外观要求：海南岛盐应为白色或微黄色，无杂质，无异味。
（2）化学指标：海南岛盐的氯化钠含量不得低于99.5%，硫酸盐含量不得超过0.05%，水分含量不得超过0.1%。
（3）微生物指标：海南岛盐的总菌落不得超过1000CFU/g，大肠菌群不得检出。

2.生产要求
（1）原料要求：海南岛盐的原料应为海水，不得使用含有重金属、农药、化肥等有害物质的海水。
（2）生产工艺：海南岛盐的生产应采用传统的晒盐工艺，不得使用任何化学物质。
（3）包装要求：海南岛盐应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。

3.检验方法
（1）外观检验：对海南岛盐的外观进行目视检查。
（2）化学指标检验：采用国家标准方法进行检验。
（3）微生物指标检验：采用国家标准方法进行检验。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 6688-2008 食品微生物学通则
GB/T 17215.321-2008 食品中硫酸盐的测定
GB/T 17215.322-2008 食品中氯化钠的测定