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有机氯农药是一种广泛使用的农药，但其残留量对人体健康有一定的危害。因此，对蔬菜中有机氯农药残留量的测定方法进行规范是非常必要的。

本标准主要包括以下内容：

1. 试样的制备

将蔬菜样品洗净，去皮、去籽、去茎，然后切碎成细末。取适量试样，加入适量的乙腈，振荡混合，离心分离，取上清液即可。

2. 仪器设备

本标准所需的仪器设备包括：气相色谱仪、色谱柱、气源、进样器、检测器等。

3. 操作步骤

（1）样品的制备：按照上述方法制备试样。

（2）色谱条件的设置：色谱柱为DB-5，柱长30m，内径0.25mm，膜厚0.25μm。气源为氮气，进样器为自动进样器，检测器为电子捕获检测器。

（3）样品的进样：将制备好的样品注入进样器中，设置进样量。

（4）色谱条件的设置：进样器温度为250℃，柱温为80℃，保持5min，然后升温至280℃，保持5min。

（5）结果的计算：根据色谱图计算出有机氯农药的峰面积，然后根据标准曲线计算出样品中有机氯农药的含量。

相关标准：
1. GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
2. GB/T 5009.198-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法
3. GB/T 5009.201-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
4. GB/T 5009.202-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱联用法
5. GB/T 5009.203-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱-质谱联用法