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沙田柚是一种优质的柑橘类水果，具有口感鲜美、营养丰富、品质优良等特点，深受消费者的喜爱。为了保证沙田柚的品质和安全，本标准制定了一系列的生产技术要求，以确保生产出的沙田柚符合无公害农产品的标准。

1.选址要求
沙田柚的生长需要充足的阳光和适宜的气候条件，因此选址时应选择光照充足、气候温和、土壤肥沃、排水良好的地方。同时，应避免选择工业区、污染源附近等环境污染严重的地方。

2.土壤要求
沙田柚对土壤的要求较高，应选择土层深厚、肥沃、排水良好、PH值在5.5-7.5之间的土壤。在土壤改良时应注意不要使用含有重金属、农药等有害物质的肥料。

3.肥料要求
沙田柚的生长需要充足的营养，因此在施肥时应根据土壤的情况和沙田柚的生长需要，合理施用有机肥、复合肥等肥料。同时，应避免使用含有重金属、农药等有害物质的肥料。

4.水分要求
沙田柚的生长需要充足的水分，因此在灌溉时应根据土壤的情况和沙田柚的生长需要，合理控制灌溉量和灌溉频次。同时，应避免使用含有重金属、农药等有害物质的水源。

5.病虫害防治要求
沙田柚易受到多种病虫害的侵袭，因此在生产过程中应采取有效的病虫害防治措施，如合理使用农药、加强田间管理等。

6.采收要求
沙田柚的采收应在果实成熟度达到80%以上时进行，采摘时应注意不要损伤果实，避免果实受到污染。

7.包装要求
沙田柚的包装应采用无公害材料，包装规格应符合国家相关标准，避免果实受到损伤和污染。

8.质量控制要求
沙田柚的质量控制应符合国家相关标准，包括外观、口感、营养成分等方面的要求。同时，应建立完善的质量控制体系，对生产过程中的每个环节进行严格的监控和管理。

相关标准：
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2005 无公害农产品质量安全标准
GB/T 19634-2005 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19635-2005 无公害农产品认证规则
GB/T 19636-2005 无公害农产品认证程序