茉莉花是一种常见的花卉，也是窨茶中常用的香料。茉莉花的选材、加工和保存对于窨茶的品质和卫生安全有着重要的影响。为了保证窨茶用茉莉花的质量和安全性，制定了本标准。

1. 茉莉花的选材
茉莉花的选材应选择花型完整、色泽鲜艳、花瓣肥厚、花蕊饱满、花香浓郁的茉莉花。应避免选择有虫害、霉变、病害等不良现象的茉莉花。

2. 茉莉花的加工
茉莉花的加工应在花开时进行，应采用手工采摘、晾晒、揉捻等传统工艺。加工过程中应注意卫生，避免污染。

3. 茉莉花的保存
茉莉花应保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。保存期限一般为6个月。

4. 茉莉花的检验
茉莉花应进行外观检验、气味检验、湿度检验、霉菌检验等，确保茉莉花的质量和卫生安全。

5. 茉莉花的使用
茉莉花应在窨茶时使用，使用量应根据茶叶的品种和质量进行适量调整，以保证茶叶的香气和口感。

相关标准
GB/T 14456-2017 茉莉花茶
GB/T 14457-2017 茉莉花
GB/T 14458-2017 茉莉花香精油
GB/T 14459-2017 茉莉花绝对
GB/T 14460-2017 茉莉花精油