一、范围
本标准适用于南宁市生产、销售的各类蔬菜。

二、质量要求
1. 外观要求：蔬菜应该外形完整，无病虫害，无霉斑，无机械损伤，无腐烂。
2. 色泽要求：蔬菜应该色泽鲜艳，与品种特征相符。
3. 气味要求：蔬菜应该无异味。
4. 味道要求：蔬菜应该味道鲜美，与品种特征相符。
5. 营养成分要求：蔬菜应该符合国家相关标准。

三、安全要求
1. 农药残留：蔬菜中农药残留量应该符合国家相关标准。
2. 重金属：蔬菜中重金属含量应该符合国家相关标准。
3. 微生物：蔬菜中细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物含量应该符合国家相关标准。

四、包装要求
1. 包装材料应该符合国家相关标准。
2. 包装应该完整，无破损，无异味。
3. 包装上应该标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。

五、标志和标签要求
1. 标志和标签应该真实、准确、清晰。
2. 标志和标签上应该标明产品名称、规格、产地、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则