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玉林大蒜是广西玉林市的特产，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证玉林大蒜的品质和产量，玉林市农业局制定了DB45/T 89-2003《玉林大蒜生产技术规程》。

1. 选种
选种是玉林大蒜生产的第一步，应选择品种纯正、生长势旺盛、抗病虫害能力强的种子。同时，应注意种子的大小、形状、色泽等特征，以确保种子的质量。

2. 育苗
育苗是玉林大蒜生产的关键环节，应选择肥沃、排水良好的土地，进行适当的施肥和浇水。同时，应注意保持适宜的温度和湿度，以促进种子的发芽和生长。

3. 田间管理
田间管理是玉林大蒜生产的重要环节，应注意及时除草、松土、施肥和浇水，以保证玉林大蒜的生长和发育。同时，应注意防治病虫害，采取科学的防治措施，以保证玉林大蒜的品质和产量。

4. 采收
采收是玉林大蒜生产的关键环节，应在玉林大蒜成熟后及时采收，以避免过度成熟和腐烂。同时，应注意采收时的温度和湿度，以避免玉林大蒜的损伤和腐烂。

5. 贮藏
贮藏是玉林大蒜生产的重要环节，应选择通风、干燥、阴凉的地方进行贮藏，以避免玉林大蒜的腐烂和变质。同时，应注意贮藏时的温度和湿度，以保证玉林大蒜的品质和保质期。

6. 加工
加工是玉林大蒜生产的重要环节，应选择科学的加工方法，以保留玉林大蒜的营养成分和风味。同时，应注意加工时的卫生和安全，以保证消费者的健康和安全。

相关标准：
GB/T 5490-2008 大蒜
GB/T 5491-2008 大蒜粉
GB/T 5492-2008 大蒜油
GB/T 5493-2008 大蒜汁
GB/T 5494-2008 大蒜片