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贺州油茄是广西贺州市特有的一种蔬菜，因其肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证贺州油茄的品质和安全，中国农业部发布了DB45/T 152-2004《无公害农产品 贺州油茄》标准，下面我们来详细了解一下该标准的内容。

1. 适用范围
该标准适用于贺州市生产的油茄，包括生产、加工、贮藏、运输和销售等环节。

2. 品质要求
贺州油茄应具有以下品质要求：
（1）果实形状规则，表面光滑，无病虫害和机械损伤；
（2）果实色泽鲜艳，果肉细嫩，口感鲜美；
（3）果实大小均匀，果实直径在3-5厘米之间；
（4）果实重量在20-50克之间。

3. 安全要求
贺州油茄应符合以下安全要求：
（1）不得使用禁止使用的农药和化肥；
（2）不得使用生长激素和其他违禁物质；
（3）不得在生产、加工、贮藏、运输和销售等环节中使用有毒有害物质。

4. 生产要求
贺州油茄的生产应符合以下要求：
（1）选择适宜的土地和气候条件进行种植；
（2）采用科学合理的种植技术，保证质量和产量；
（3）加强病虫害防治，减少农药使用量；
（4）加强肥料管理，减少化肥使用量。

5. 加工要求
贺州油茄的加工应符合以下要求：
（1）采用清洗、消毒等措施，保证加工环节的卫生安全；
（2）加工过程中不得使用有毒有害物质；
（3）加工过程中应注意保持贺州油茄的品质和营养成分。

6. 贮藏和运输要求
贺州油茄的贮藏和运输应符合以下要求：
（1）贮藏和运输环节应保持通风、干燥、防潮、防晒；
（2）运输过程中应注意避免机械损伤和挤压；
（3）贮藏和运输过程中不得使用有毒有害物质。

7. 销售要求
贺州油茄的销售应符合以下要求：
（1）销售环节应保持卫生安全；
（2）销售过程中应注意保持贺州油茄的品质和营养成分；
（3）销售过程中不得使用有毒有害物质。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
2. GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程控制规范
3. GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制规范
4. GB/T 19637-2011 无公害农产品标志使用管理规范
5. GB/T 19638-2011 无公害农产品认证规范