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地方鸡种是指适应于某一地区气候、环境、饲养方式等特点，经长期自然选择和人工筛选，形成的适应性强、生产性能稳定的鸡种。地方鸡种具有生长快、抗病力强、适应性强、肉质鲜美等特点，是我国农村地区重要的家禽资源。

为了进一步提高地方鸡种的生产性能和经济效益，规范地方鸡种及其肉用配套系选育工作，制定了本标准。本标准适用于地方鸡种及其肉用配套系的选育工作。

1. 技术要求
地方鸡种及其肉用配套系选育应遵循科学性、实用性、经济性、可操作性的原则，选育出适应当地气候、环境、饲养方式等特点的鸡种和肉用配套系。

2. 选育原则
地方鸡种及其肉用配套系选育应遵循遗传多样性、适应性、生产性能、肉质品质等原则，注重选育出具有高产、高效、高品质的鸡种和肉用配套系。

3. 选育方法
地方鸡种及其肉用配套系选育应采用综合评价、家系选择、群体选择、遗传改良等方法，结合现代生物技术手段，提高选育效率和选育质量。

4. 选育指标
地方鸡种及其肉用配套系选育应根据当地市场需求和生产条件，确定选育指标，包括生长速度、体重、产蛋量、肉质品质等指标。

5. 选育步骤
地方鸡种及其肉用配套系选育应按照选育计划，确定选育目标、选育方法、选育步骤，进行选育实验和选育成果的评价，最终选育出适应当地生产条件和市场需求的鸡种和肉用配套系。

6. 选育成果的评价
地方鸡种及其肉用配套系选育应根据选育指标，对选育成果进行评价，包括生产性能、肉质品质、经济效益等方面。

相关标准：
GB/T 37338-2019 家禽遗传资源保护与利用技术规范
GB/T 37339-2019 家禽品种资源分类与命名规范
GB/T 37340-2019 家禽品种资源调查与评价技术规范
GB/T 37341-2019 家禽品种资源保存技术规范
GB/T 37342-2019 家禽品种资源利用技术规范