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柳州麻花鸡是广西柳州地区的一种传统美食，以其独特的口感和风味深受消费者喜爱。为了保障柳州麻花鸡的质量和食品安全，制定了DB45/T 243-2005柳州麻花鸡标准。

该标准主要包括以下方面的要求：

1. 原料要求：柳州麻花鸡的原料应选用健康、无病、无残留物的鸡只，且应符合国家相关标准和规定。

2. 生产要求：柳州麻花鸡的生产应符合卫生标准，生产车间应保持清洁卫生，生产工艺应符合国家相关标准和规定。

3. 包装要求：柳州麻花鸡的包装应符合国家相关标准和规定，包装材料应无毒、无害，且应标注生产日期、保质期等信息。

4. 质量要求：柳州麻花鸡的质量应符合国家相关标准和规定，应具有麻、辣、香、脆的特点，且应无异味、无异色、无异物。

5. 食品安全要求：柳州麻花鸡的生产、加工、销售等环节应符合国家相关标准和规定，应保证食品安全，严禁使用有毒、有害的添加剂和原料。

通过制定DB45/T 243-2005柳州麻花鸡标准，可以规范柳州麻花鸡的生产、加工、销售等环节，保障消费者的健康和权益，促进柳州麻花鸡产业的健康发展。

相关标准：
1. GB 2733-2015 食品添加剂使用标准
2. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
3. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
4. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅、镉、铬、铜、锌、锰、钠、钾、钙、镁、铁、铝的测定
5. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准