包心肉芥菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。为了保障消费者的健康和权益，中国农业部制定了DB45/T 271-2005 包心肉芥菜标准，规范了包心肉芥菜的质量要求和检验方法。

该标准对包心肉芥菜的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面进行了详细的规定。其中，外观要求包心肉芥菜应该呈现出鲜绿色、无病虫害、无机械损伤等特征；色泽要求应该鲜艳、均匀；气味要求应该清香、无异味；口感要求应该脆嫩、爽口；营养成分要求应该富含维生素C、钙、铁等营养元素。

此外，该标准还规定了包心肉芥菜的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。这些检验方法可以有效地保证包心肉芥菜的质量和安全性。

总之，DB45/T 271-2005 包心肉芥菜标准是保障消费者健康和权益的重要措施，也是促进包心肉芥菜产业健康发展的重要保障。

相关标准
GB/T 5490-2008 蔬菜和水果中农药残留量的测定 气相色谱法

GB/T 5491-2008 蔬菜和水果中农药残留量的测定 液相色谱法

GB/T 5492-2008 蔬菜和水果中农药残留量的测定 气相色谱-质谱联用法

GB/T 5493-2008 蔬菜和水果中农药残留量的测定 高效液相色谱法

GB/T 5494-2008 蔬菜和水果中农药残留量的测定 气相色谱-电子捕获检测法