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慈菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，具有很高的药用价值。为了保障慈菇的品质和安全，制定了DB45/T 297-2005慈菇生产技术规程，下面就该标准的主要内容进行介绍。

1.选种
选种是慈菇生产的第一步，要选择优良的菌种，保证慈菇的品质和产量。选种要求菌种纯度高、菌丝生长快、菌盖饱满、菌柄粗壮、菌肉细嫩、口感好等。

2.育种
育种是指通过人工培育，选育出适应不同环境条件的慈菇新品种。育种要求选育出的新品种要具有高产、抗病、耐贮藏等特点，以满足市场需求。

3.栽培
栽培是指将选好的菌种培育成慈菇的过程。栽培要求控制好温度、湿度、通风等环境因素，保证慈菇的正常生长。同时，还要注意防治病虫害，保证慈菇的品质和产量。

4.收获
收获是指将成熟的慈菇采摘下来。收获要求采用无菌操作，避免污染慈菇。同时，还要注意采摘时间，避免过早或过晚采摘，影响慈菇的品质和产量。

5.加工
加工是指将采摘下来的慈菇进行处理，使其更加适合人们的口味和需求。加工要求采用无菌操作，保证慈菇的卫生安全。同时，还要注意加工方法，避免影响慈菇的品质和口感。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌类产品贮藏规范
GB/T 19599-2004 食用菌类产品包装规范
GB/T 19600-2004 食用菌类产品标志、标签、说明书和质量证明书
GB/T 19601-2004 食用菌类产品检验规范
GB/T 19602-2004 食用菌类产品质量安全标准