DB45/T 316-2005
姬松茸生产技术规程
发布时间:2005-10-10 实施时间:2005-10-30
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姬松茸是一种珍贵的食用菌,具有高营养价值和药用价值。为了保证姬松茸的质量和安全,制定了DB45/T 316-2005姬松茸生产技术规程。
1.选种
选种是姬松茸生产的第一步,应选择健康、无病虫害的菌种。同时,应注意菌种的适应性和产量。
2.培养
姬松茸的培养应在无菌条件下进行,培养基应选用适宜的配方。培养过程中应注意温度、湿度、通风等条件的控制。
3.采收
姬松茸的采收应在菌盖完全展开之前进行,采摘时应注意不要损伤菌体。采摘后应及时清洗,去除杂质。
4.加工
姬松茸的加工应在卫生条件下进行,加工前应先去除菌蒂和杂质。加工方式包括干燥、腌制、烘焙等。
5.贮藏
姬松茸的贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行,避免阳光直射和潮湿。贮藏期间应定期检查,发现变质应及时处理。
相关标准:
GB/T 19598-2004 食用菌类产品质量安全标准
GB/T 19596-2004 食用菌类产品加工通用规范
GB/T 19597-2004 食用菌类产品贮藏通用规范
GB/T 19599-2004 食用菌类产品检验方法
GB/T 19595-2004 食用菌类产品生产通用规范