大肉姜是一种常见的中药材，具有温中散寒、行气止痛、化痰止咳等功效。为了保证大肉姜的质量和安全性，制定了DB45/T 296-2005 大肉姜生产技术规程。

1. 选种
选种应选择生长健壮、无病虫害、品种纯正的种苗。种苗应在生长期间进行适当的管理，保证其生长发育良好。

2. 种植
种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块。在种植过程中，应注意适时施肥、浇水、除草、松土等工作，保证大肉姜的生长发育。

3. 施肥
施肥应根据土壤肥力和大肉姜的生长需要，选择适宜的肥料种类和施肥量。施肥应注意适时、适量、适方法，避免过量施肥导致土壤污染和大肉姜品质下降。

4. 病虫害防治
病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等。在使用农药时，应注意药剂的选择、使用方法和安全间隔期，避免对环境和人体造成危害。

5. 采收
采收应在大肉姜生长期末期进行，采收时应注意不损伤根茎，避免破坏大肉姜的品质。

6. 加工
加工应采用干燥、清洗、分级等工艺，保证大肉姜的品质和安全性。

相关标准
GB/T 18765-2015 中药材质量控制标准
GB/T 18766-2015 中药材基原药质量控制标准
GB/T 18767-2015 中药材加工质量控制标准
GB/T 18768-2015 中药材贮藏质量控制标准
GB/T 18769-2015 中药材运输质量控制标准