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薄壳核桃是一种高蛋白、高脂肪、高营养的坚果，具有很高的经济价值和营养价值。为了保证薄壳核桃的品质和安全，制定了DB45/T 441-2007薄壳核桃生产技术规程。

一、选育
薄壳核桃的选育应根据当地的气候、土壤、水源等条件，选用适合当地生长的品种。同时，应选择生长势旺盛、抗病虫害能力强、果实品质好的优良品种进行繁殖。

二、栽培
薄壳核桃的栽培应注意以下几点：
1. 土壤要求：薄壳核桃喜欢深厚、肥沃、疏松、排水良好的土壤。
2. 水分要求：薄壳核桃对水分要求较高，应保持土壤湿润，但不要过度灌溉。
3. 施肥要求：薄壳核桃需要充足的营养，应根据土壤肥力情况进行适量施肥。
4. 病虫害防治：薄壳核桃易受到多种病虫害的侵袭，应采取科学的防治措施。

三、管理
薄壳核桃的管理应注意以下几点：
1. 修剪要求：薄壳核桃应定期进行修剪，保持树冠形态，促进果实生长。
2. 病虫害防治：应定期巡查，及时发现并采取措施防治病虫害。
3. 灌溉要求：应根据天气情况和土壤湿度进行适量灌溉。

四、采收
薄壳核桃的采收应注意以下几点：
1. 采收时间：薄壳核桃的采收时间应在果实成熟后进行，一般在9月份左右。
2. 采摘方式：应采用手工采摘的方式，避免果实受损。
3. 采收后处理：采摘后应及时清洗、晾晒、分级、包装。

五、加工
薄壳核桃的加工应注意以下几点：
1. 去壳：应采用机械去壳的方式，避免果仁受损。
2. 烘干：应采用低温烘干的方式，避免果仁变质。
3. 分级：应根据果仁的大小、形状、颜色等特征进行分级。

六、贮藏
薄壳核桃的贮藏应注意以下几点：
1. 温度要求：应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。
2. 湿度要求：应保持适当的湿度，避免果仁变质。
3. 包装要求：应采用密封包装，避免果仁受潮、受虫害。

七、运输
薄壳核桃的运输应注意以下几点：
1. 包装要求：应采用坚固的包装，避免果仁受损。
2. 温度要求：应保持适当的温度，避免果仁变质。
3. 运输方式：应选择适当的运输方式，避免果仁受挤压、震动等影响品质的因素。

相关标准：
GB/T 28499-2012 坚果类食品
GB/T 28498-2012 坚果类食品加工设备
GB/T 28497-2012 坚果类食品包装
GB/T 28496-2012 坚果类食品贮藏
GB/T 28495-2012 坚果类食品运输