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鳜鱼是一种重要的淡水鱼类，具有肉质鲜美、营养丰富的特点，深受消费者的喜爱。为了满足市场需求，鳜鱼养殖业得到了快速发展。为了规范鳜鱼养殖行业，保证鳜鱼养殖的质量和安全，国家制定了《DB45/T 459-2007 鳜鱼养殖技术规范》。

1. 选址
鳜鱼养殖场应选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足、水质优良、气候适宜的地方。应避免选择污染源附近、水流缓慢、水质差的地方。

2. 池塘建设
鳜鱼养殖池塘应选用深度适中、水流畅通、水质稳定的池塘。池塘应按照一定比例进行分区，分别设置鱼苗区、育成区和成鱼区。池塘底部应铺设适当厚度的泥土，以便鱼类在底部觅食。

3. 水质管理
鳜鱼对水质要求较高，水质不好会影响鱼的生长和健康。因此，鳜鱼养殖场应定期检测水质，保证水质稳定。同时，应注意控制养殖密度，避免过度投饵和过度施肥，以免造成水质污染。

4. 饲料管理
鳜鱼的饲料应根据鱼的生长阶段和体重进行合理配比。应注意饲料的品质和卫生状况，避免使用过期或变质的饲料。同时，应注意控制饲料投放量，避免浪费和污染水质。

5. 疾病防治
鳜鱼容易感染多种疾病，因此，鳜鱼养殖场应定期检查鱼类的健康状况，及时发现和处理疾病。同时，应注意加强池塘的卫生管理，避免病原菌的滋生和传播。

相关标准：
GB/T 12763-2007 淡水养殖水质标准
GB/T 12764-2007 淡水养殖用水标准
GB/T 12765-2007 淡水养殖用土标准
GB/T 12766-2007 淡水养殖用饲料标准
GB/T 12767-2007 淡水养殖用药物标准