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隆林猪是中国广西壮族自治区隆林各族自治县特有的一种猪种，因其肉质鲜美、肉色鲜红、肉质细嫩、肥瘦相间而备受消费者青睐。为了保障隆林猪的品质和安全，中国农业部发布了DB45/T 672-2010《隆林猪》标准，该标准主要包括以下内容：

1. 隆林猪的品种特征：隆林猪的体型、毛色、耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、腿部等特征。

2. 隆林猪的养殖管理：包括饲料、饮水、环境、疾病防治等方面的要求，以确保隆林猪的健康成长。

3. 隆林猪的屠宰加工：包括屠宰前的检疫、宰杀、剥皮、内脏处理、肉品分割等环节，以确保隆林猪肉品的卫生安全。

4. 隆林猪的肉品质量：包括肉色、肉质、肥瘦比、水分含量、脂肪酸组成等方面的要求，以确保隆林猪肉品的口感和营养价值。

5. 隆林猪的销售标识：包括产品标识、包装、贮存、运输等方面的要求，以确保隆林猪肉品的追溯和安全。

通过DB45/T 672-2010《隆林猪》标准的实施，可以有效规范隆林猪产业的发展，提高隆林猪的品质和安全，促进隆林猪产业的可持续发展。

相关标准：
GB/T 17236-2008 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和亚硝胺含量的测定
GB/T 17238-2008 食品安全国家标准 食品中硝酸盐含量的测定
GB/T 17239-1998 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐含量的测定
GB/T 17240-1998 食品安全国家标准 食品中亚硝胺含量的测定
GB/T 17241-1998 食品安全国家标准 食品中硝酸盐含量的测定