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苦瓜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，深受广大消费者的喜爱。为了保障消费者的健康，提高苦瓜的品质和安全性，国家制定了《绿色食品 苦瓜生产技术规程》（DB45/T 786-2011）。

该标准规定了苦瓜的生产技术要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。其中，生产技术要求包括苦瓜的选种、育苗、田间管理、采收、加工等方面的要求。质量指标包括苦瓜的外观、色泽、形态、口感、营养成分等方面的指标。检验方法包括苦瓜的外观检验、色泽检验、形态检验、口感检验、营养成分检验等方面的方法。标志包括苦瓜的商标、标签、包装等方面的标志。包装、运输和储存等要求包括苦瓜的包装材料、包装方式、运输方式、储存条件等方面的要求。

该标准的实施，可以有效提高苦瓜的品质和安全性，保障消费者的健康。同时，也可以促进苦瓜产业的发展，提高苦瓜的经济效益和社会效益。

相关标准：
GB/T 28426-2012 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 28427-2012 绿色食品认证规则
GB/T 28428-2012 绿色食品生产过程环境质量要求
GB/T 28429-2012 绿色食品生产过程质量控制要求
GB/T 28430-2012 绿色食品生产过程信息管理要求