：
牛心柿是一种营养丰富、口感独特的水果，因其果实形状酷似牛心而得名。为了保证牛心柿的品质和安全，本标准制定了一系列的生产技术规程。

1. 品种选择
牛心柿的品种应当选择适应当地气候条件、生长势旺盛、果实品质好的品种。同时，应当选择无公害食品认证的品种。

2. 地块选择
牛心柿的种植地块应当选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地方。同时，应当避免选择有污染源的地块。

3. 施肥管理
牛心柿的施肥应当以有机肥为主，适量施入化肥。同时，应当注意施肥量的控制，避免过量施肥。

4. 病虫害防治
牛心柿的病虫害防治应当采用生物防治和物理防治为主，避免使用有毒有害的农药。

5. 采收处理
牛心柿的采收应当在果实成熟后进行，避免采收过早或过晚。采收后应当进行清洗、分级、包装等处理。

6. 贮存运输
牛心柿的贮存应当在通风、干燥、阴凉的地方进行，避免阳光直射和高温高湿。运输过程中应当避免挤压和碰撞。

7. 检验标准
牛心柿的检验应当符合国家相关标准，包括外观、色泽、口感、营养成分等指标。

8. 标志和包装
无公害食品牛心柿应当在包装上标注“无公害食品”字样，并注明生产日期、产地、品种等信息。包装应当符合国家相关标准。

相关标准：
GB/T 28499-2012 无公害食品生产基地规范
GB/T 28498-2012 无公害食品生产过程控制规范
GB/T 28497-2012 无公害食品产品规范
GB/T 28496-2012 无公害食品认证规范
GB/T 28495-2012 无公害食品标志使用管理规范