有机食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥、转基因技术等化学物质和生物技术，以及不使用放射线、激素等物质，符合有机农业生产标准的食品。有机食品的生产需要严格遵守有机农业生产标准，其中产地环境条件是非常重要的一环。

本标准主要针对茄果类蔬菜的产地环境条件进行规定，茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜等。这些蔬菜的生长需要适宜的土壤、水源、气候和生态环境等条件，才能保证其品质和安全。

1.土壤要求
有机食品的土壤应该是天然的、有机的、富含养分的，不含有化学合成农药、化肥等化学物质。土壤的pH值应该在6.0-7.5之间，土壤的有机质含量应该在2.0%以上。土壤中的重金属含量应该符合国家标准。

2.水源要求
有机食品的水源应该是天然的、清洁的、无污染的。水源的pH值应该在6.5-8.5之间，水质应该符合国家标准。在灌溉过程中，应该避免水源中的污染物进入到蔬菜中。

3.气候要求
有机食品的生长需要适宜的气候条件。茄果类蔬菜的生长温度应该在15℃-35℃之间，相对湿度应该在60%-80%之间。在生长过程中，应该避免极端的气候条件，如高温、低温、干旱等。

4.生态环境要求
有机食品的生长需要适宜的生态环境。在生产过程中，应该避免使用化学合成农药、化肥等化学物质，避免使用转基因技术、放射线、激素等物质。应该采用有机肥料、生物农药等有机农业生产技术，保护生态环境，保障有机食品的质量和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 有机食品生产和加工技术要求
GB/T 27146-2011 有机食品标志使用与管理规范
GB/T 19633-2011 有机食品认证规则
GB/T 19634-2011 有机食品生产、加工、贮藏和运输中禁用物质清单
GB/T 19635-2011 有机食品生产、加工、贮藏和运输中允许使用物质清单