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有机芒果是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机肥料、生物农药等有机手段进行生产的芒果。有机芒果的生产技术规程是指在生产过程中需要遵循的技术要求，以保证有机芒果的质量和安全性。

1.选址
有机芒果的选址应该选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地方。同时，应该避免选择污染严重的地区，如工业区、交通干线等。

2.土壤管理
有机芒果的土壤管理应该采用有机肥料，如畜禽粪便、堆肥等，避免使用化学合成肥料。同时，应该注意土壤的保水保肥，避免土壤干旱和贫瘠。

3.施肥
有机芒果的施肥应该根据土壤的情况和芒果的生长需要进行施肥。施肥应该采用有机肥料，如畜禽粪便、堆肥等，避免使用化学合成肥料。

4.病虫害防治
有机芒果的病虫害防治应该采用生物农药、有机农药等有机手段进行防治，避免使用化学合成农药。同时，应该注意芒果的病虫害防治，避免病虫害对芒果的危害。

5.采收
有机芒果的采收应该在芒果成熟后进行，避免采收过早或过晚。采收时应该注意芒果的质量和安全性，避免损伤芒果。

6.贮藏
有机芒果的贮藏应该采用有机手段进行，如低温贮藏、通风贮藏等。同时，应该注意芒果的质量和安全性，避免芒果腐烂或变质。

7.加工
有机芒果的加工应该采用有机手段进行，如果汁加工、干燥加工等。同时，应该注意芒果的质量和安全性，避免加工过程中对芒果的损伤。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机产品生产和加工管理规范
GB/T 19633-2011 有机产品标识
GB/T 19634-2011 有机产品认证规则
GB/T 19637-2011 有机产品检验规则
GB/T 19638-2011 有机产品标志使用管理规范