红姑娘红薯是一种优质的红薯品种，具有红色的肉质和甜美的口感，深受消费者的喜爱。为了保证红姑娘红薯的品质和安全，中国农业科学院蔬菜花卉研究所制定了DB45/T 825-2012《红姑娘》红薯标准，该标准规定了红姑娘红薯的品种特征、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。

一、品种特征
红姑娘红薯的外形呈长圆形或椭圆形，表皮光滑，色泽为深红色或紫红色。肉质为红色或深红色，质地细腻，口感甜美，无杂味。红姑娘红薯的块茎形态规整，大小均匀，无病虫害和机械损伤。

二、质量要求
1. 外观质量：红姑娘红薯的外观应符合品种特征，无病虫害和机械损伤。
2. 内部质量：红姑娘红薯的肉质应为红色或深红色，质地细腻，口感甜美，无杂味。
3. 化学成分：红姑娘红薯的淀粉含量应在20%以上，还原糖含量应在10%以下。
4. 检疫要求：红姑娘红薯应符合国家有关检疫规定。

三、检验方法
1. 外观检验：按照品种特征进行外观检验，检查是否有病虫害和机械损伤。
2. 内部质量检验：取样切开，观察肉质颜色、质地和口感，检查是否有杂味。
3. 化学成分检验：采用标准化学分析方法进行检测。
4. 检疫检验：按照国家有关检疫规定进行检验。

四、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：红姑娘红薯应在包装上标明品种名称、产地、生产日期、保质期等信息。
2. 包装：红姑娘红薯应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。
3. 运输：红姑娘红薯应采用专用车辆进行运输，避免受潮、受压和受震。
4. 贮存：红姑娘红薯应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB/T 5498-2008 食品中淀粉的测定
GB/T 5499-2008 食品中还原糖的测定
GB/T 6678-2003 食品添加剂通用规定
GB/T 17215-2002 食品中农药最大残留限量
GB/T 18932-2002 食品中微生物总数的测定