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博白桂圆肉是广西博白县的特产，因其果肉鲜嫩、香甜可口而享有盛誉。为了保护和提升博白桂圆肉的品质和知名度，促进地方经济发展，广西壮族自治区质量技术监督局于2012年发布了DB45/T 848-2012地理标志产品 博白桂圆肉标准。

该标准规定了博白桂圆肉的品种、质量、加工、包装、标志等要求。具体内容如下：

一、品种要求
博白桂圆肉的品种应为“荔枝眼”或“桂圆眼”等品种，果实应成熟，果肉应鲜嫩、香甜。

二、质量要求
1. 外观要求：果肉应完整、无破损、无霉变、无异味。
2. 色泽要求：果肉应呈白色或微黄色，无杂色。
3. 味道要求：果肉应香甜可口，无异味。
4. 水分含量：不得超过20%。
5. 残留农药：符合国家有关规定。

三、加工要求
1. 采摘：应在果实成熟后及时采摘，避免果实过熟或过生。
2. 去壳：应采用手工或机械去壳，去壳后果肉应完整。
3. 去核：应采用手工或机械去核，去核后果肉应完整。
4. 晾晒：应在通风、干燥的地方晾晒，晾晒时间应根据天气情况适当延长或缩短。
5. 包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应整齐、牢固。

四、标志要求
博白桂圆肉地理标志产品的标志应包括“博白桂圆肉”字样和地理标志标志，标志应清晰、醒目。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011地理标志产品 通则
2. GB/T 18730-2002地理标志产品标志
3. GB/T 19100-2008食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
4. GB/T 191-2008食品安全国家标准 食品添加剂通则
5. GB/T 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中农药残留量的测定