葡萄是一种常见的水果，其中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。因此，对葡萄中白藜芦醇的测定方法的研究具有重要的意义。

本标准采用液相色谱法进行测定。具体操作步骤如下：

1.仪器和试剂
1.1 高效液相色谱仪
1.2 色谱柱：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）
1.3 甲醇（色谱纯）
1.4 乙腈（色谱纯）
1.5 磷酸二氢钾（AR）
1.6 磷酸氢二钾（AR）
1.7 纯水

2.样品的制备
2.1 取适量的葡萄，去皮去籽，将果肉切碎。
2.2 取适量的果肉，加入甲醇，超声提取30 min，离心10 min，取上清液。
2.3 将上清液过滤，取滤液备用。

3.色谱条件
3.1 流动相：甲醇-乙腈-0.05%磷酸二氢钾溶液（30:70:0.1）
3.2 流速：1.0 mL/min
3.3 柱温：30℃
3.4 检测波长：306 nm
3.5 注射量：20 μL

4.标准曲线的绘制
4.1 取适量的白藜芦醇标准品，加入甲醇中制成不同浓度的标准溶液。
4.2 用上述色谱条件进行测定，绘制白藜芦醇的标准曲线。

5.样品的测定
5.1 取适量的样品，加入甲醇中制成适当浓度的样品溶液。
5.2 用上述色谱条件进行测定，计算样品中白藜芦醇的含量。

相关标准
GB/T 5009.28-2016 食品中多酚类物质的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.33-2017 食品中总黄酮的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.35-2016 食品中总黄酮类化合物的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.36-2016 食品中花青素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.37-2017 食品中类黄酮的测定 高效液相色谱法