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澳洲宝石鲈是一种高档水产品，因其肉质细嫩、营养丰富、口感鲜美而备受消费者青睐。为了满足市场需求，提高养殖效益和质量，制定一套科学的养殖技术规范显得尤为重要。DB45/T 997-2014 澳洲宝石鲈养殖技术规范就是为此而制定的。

1. 养殖场选址
澳洲宝石鲈养殖场应选在水质清洁、水流缓慢、水深适中、水温适宜的地方。同时，应避免选在污染源附近、水流湍急、水深过浅、水温波动大的地方。

2. 设施建设
养殖场应建设完善的设施，包括鱼塘、水泵、过滤器、增氧设备等。鱼塘应选用混凝土或塑料材质，底部应铺设防渗膜，以防止水土流失。水泵和过滤器应选用高效节能的设备，以保证水质清洁。增氧设备应根据鱼塘大小和鱼群密度合理配置，以提高水中氧气含量。

3. 水质管理
水质是影响澳洲宝石鲈生长和养殖效益的重要因素。养殖场应定期检测水质，包括水温、PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标。如发现水质异常，应及时采取措施调整，以保证水质稳定。

4. 饲料管理
澳洲宝石鲈的饲料应选用高质量、营养丰富的饲料，以满足其生长和发育的需要。饲料的投喂量应根据鱼群密度、水温、饲料种类等因素合理控制，以避免过度投喂造成水质污染和饲料浪费。

5. 疾病防治
澳洲宝石鲈易患病，养殖场应加强疾病防治工作。定期检查鱼群健康状况，如发现异常应及时采取措施治疗。同时，应加强养殖场卫生管理，保持场地清洁卫生，避免病原菌滋生和传播。

相关标准：
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 16757-2008 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 18401-2010 纺织品有害物质限量
GB/T 19216-2017 水产养殖环境质量标准
GB/T 19649-2018 水产养殖设施与设备通用技术条件